Kokosmilch
In der Kokosmilch stecken wichtige Vitamine, Nährstoffe und Mineralien wie Kalium, Natrium, Eisen und Magnesium. Es gibt sie in einer dickeren Variante aus der Dose – die gut als Sahneersatz genutzt werden kann oder in einer milchigeren Form aus dem Tetrapack. Die Kokosnuss ist eine sehr fetthaltige Frucht – das spiegelt sich auch in dem Drink wieder. Die Kokosnuss enthält Triglyzeride – diese mittelkettigen Fettsäuren werden schnell verdaut. Die enthaltene Laurinsäure schützt vor Krankheitserregern.
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